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甲魚(yú)湯

來(lái)源：國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間：2014/4/28

導(dǎo)讀：◆甲魚(yú)湯【原料】甲魚(yú)500克，麻油、姜片、蔥花各適量，高湯1000毫升。【做法】 1. 鍋內(nèi)倒入麻油燒熱，放入姜片爆至褐色，但不能焦黑，再放甲魚(yú)，蔥花爆炒，放入燉鍋。 2．倒入高湯1000毫升，置旺火燉大約2小時(shí)，至湯汁濃稠發(fā)出香氣時(shí)起鍋裝碗即可。【…

◆甲魚(yú)湯

【原料】甲魚(yú)500克，麻油、姜片、蔥花各適量，高湯1000毫升。

【做法】

1. 鍋內(nèi)倒入麻油燒熱，放入姜片爆至褐色，但不能焦黑，再放甲魚(yú)，蔥花爆炒，放入燉鍋。

2．倒入高湯1000毫升，置旺火燉大約2小時(shí)，至湯汁濃稠發(fā)出香氣時(shí)起鍋裝碗即可。

【功效】龜肉有良好的滋陰補(bǔ)血作用，可大補(bǔ)陰血。須注意，死甲魚(yú)放久后食用可引起人體中毒，因此最好買(mǎi)活的。

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