白蘿卜蟶子湯

※白蘿卜蟶子湯

    【原料】蟶子500克，白蘿卜150克，料 酒、鹽、大蔥、姜、大蒜、胡椒粉、豬油各適量。 

    【做法】

      1．將蟶子洗凈，放入淡鹽水中泡約2小'，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。

      2．白蘿卜削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝掙水分。

      3. 蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切碎花。

4. 將蔥段、姜片爆香，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲燒沸，揀去蔥、姜，盛入湯碗內(nèi)，撒上蒜花、胡椒粉即成。

【功效】

    此湯可以有效增強新媽媽的食欲，蟶子肉含鈣量很高，是幫助新媽媽補鈣的好食品。

此羹味道鮮美，可以滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃功效