紫菜雞蛋湯

紫菜雞蛋湯

    【原料】雞蛋2個(gè)，紫菜少許，蝦皮5克，蔥花、鹽、麻油各適量。

    【做法】

     1．先把紫菜撕成片狀備用：雞蛋打成蛋液，加一點(diǎn)鹽。

     2．鍋里倒入清水，水沸后放入蝦皮略煮，再把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成蛋花。

     3.放入紫菜，繼續(xù)煮3分鐘。出鍋前放入鹽，撒上蔥花、麻油即可。

    【功效】此湯營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，其中紫菜含碘量很高。能增強(qiáng)記憶力，治療婦幼貧血，有助于提高媽媽的機(jī)體免疫力。