冬季排毒，防寒食物最保暖

《千金方》認(rèn)為，冬季應(yīng)該避免大量排汗，以免導(dǎo)致陽(yáng)氣外泄，耗損腎中的精氣。而冬季的飲食特點(diǎn)在于增加熱量，要想保證身體熱量的需要，抵抗冬季的寒冷，就要多吃一些含膳食纖維較高的食物，如白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、大棗、蘋(píng)果、香蕉、核桃、羊肉、牛肉、兔肉、狗肉、鮮魚(yú)、黃芪、川穹等。

冬天是最有意境的季節(jié)，安安靜靜待在一個(gè)能夠看到下雪的地方，欣賞銀色的雪花漫天飛舞，然后鋪滿一地，就像是純潔的天使從天上投下的一張白色的雪毯?；蚴窃谀硞€(gè)清晨醒來(lái)，看到“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”的美景，豈不是人生一大快事?？墒怯行┡詤s無(wú)暇顧及欣賞這美景，原來(lái)，由于寒冷的天氣，會(huì)使皮膚變得干燥和粗糙，再加上冬季人們的運(yùn)動(dòng)量會(huì)減少，吃進(jìn)去的食物不能及時(shí)消化，導(dǎo)致毒素在體內(nèi)積聚，會(huì)導(dǎo)致體重增加、長(zhǎng)出小肚腩、頭痛、青春痘、抑郁等各種問(wèn)題。這所有的癥狀都在向人們發(fā)出“中毒”的警告，所以冬季排毒，也是刻不容緩的。

《千金方》有言：“冬不藏精，春必病溫?！本褪钦f(shuō)，冬季應(yīng)該避免大量排汗，大量出汗會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣外泄，耗損腎中的精氣。腎中陽(yáng)氣是推動(dòng)人體生命活動(dòng)的原動(dòng)力，通過(guò)經(jīng)絡(luò)循行于全身外滋養(yǎng)肌膚。水谷精氣可以充養(yǎng)腎陽(yáng)，所以冬季飲食的特點(diǎn)在于增加熱量，不僅能暖胃，而且能排毒清體，讓身體變得更窈窕。要想保證身體熱量的需要，抵抗冬季的寒冷，平時(shí)生活中，注意多吃一些可以起到緩解作用的、含膳食纖維較高的水果、蔬菜，如白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、大棗、蘋(píng)果、香蕉、核桃等，同時(shí)還要增加動(dòng)物脂肪含量較高的羊肉、牛肉、兔肉、狗肉、鮮魚(yú)等，也可以服用黃芪、川穹等中藥材，以避寒就暖、斂陰護(hù)陽(yáng)，使陰陽(yáng)相對(duì)平衡，陽(yáng)氣內(nèi)藏，陰精固守，為機(jī)體蓄積能量。

冬季時(shí)節(jié)，人體的新陳代謝緩慢，但是一定不可忽視人體重要器官的排毒，現(xiàn)在我們來(lái)看一下，究竟是哪些重要器官不能忽視呢？

胃部問(wèn)題：冬季人體缺少津液，胃火上升，會(huì)感覺(jué)“吃不飽”，除正常飲食外，零食、夜宵不斷，導(dǎo)致胃部壓力增加，工作效率降低，影響其營(yíng)養(yǎng)吸收，毒素上升，出現(xiàn)口氣、苔黃等問(wèn)題。

    脾臟排毒：冬季來(lái)臨，胃口很好，此時(shí)常進(jìn)食肥甘厚味的食物，容易傷害到脾胃的消化系統(tǒng)，讓沉積在脾臟的毒素不能順暢排出，容易出現(xiàn)面部長(zhǎng)斑、白帶增多等現(xiàn)象。

小腸排毒：當(dāng)人體飲水量不足時(shí)，小腸的蠕動(dòng)能力就會(huì)降低，不但營(yíng)養(yǎng)無(wú)法及時(shí)輸送，連糟粕也法及時(shí)傳遞至大腸，排便也就成了每日的最大問(wèn)題，從而毒氣上行，使下巴出現(xiàn)痘痘。

    腎臟排毒：腎臟管理著身體的水液運(yùn)行，當(dāng)水液在體內(nèi)無(wú)法正常運(yùn)行時(shí)，身體排出濁液的能力降低，身體就會(huì)出現(xiàn)水腫現(xiàn)象。長(zhǎng)此以往，就會(huì)出現(xiàn)腎臟排毒不利的現(xiàn)象。

心臟排毒：舌與心臟相通，如果潰瘍長(zhǎng)在舌頭上，則是心火旺的表現(xiàn)，而當(dāng)心火旺盛變?yōu)榛鸲局畷r(shí)，更會(huì)在額頭上出現(xiàn)痘痘。當(dāng)這種毒素?zé)o法排出時(shí)，就會(huì)影響睡眠，并出現(xiàn)胸悶、刺痛的現(xiàn)象。

肝臟排毒：長(zhǎng)期熬夜，會(huì)導(dǎo)致肝臟無(wú)法制造足夠用于幫助食物消化、吸收、利用的酵素，各種酵素分泌不充足時(shí)，毒素也隨之越來(lái)越多，從而進(jìn)一步造成身體營(yíng)養(yǎng)的嚴(yán)重缺乏。

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食譜速查

    ※補(bǔ)血粳來(lái)粥

原料：粳米100克，川穹3克，黃芪4克，紅花2克，當(dāng)歸6克，蔥花、姜片各3克，鹽1克，雞湯適量。

做法：粳米洗凈，用水浸泡；川穹、黃芪、當(dāng)歸切成薄片，與紅花同裝進(jìn)布袋，放入瓦鍋，加雞湯煎藥汁，將粳米放入鍋中與藥汁一同煮至粥熟，放鹽、蔥花、姜片即可。

功效：可補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血行氣，適合冬季排毒。

※補(bǔ)血肝棗湯

原料：豬肝、鴨肝各50克，菠菜200克，大棗30克，黑木耳100克，鹽2克，姜5克。

做法：豬肝和鴨肝切片，菠菜洗凈切段。將豬肝和鴨肝與大棗、黑木耳一同放進(jìn)鍋中，加適量水，小火煮30分鐘，加菠菜、鹽、生姜再煮5分鐘。

功效：此湯有補(bǔ)血益肝的作用。

※芝麻紅棗茶

原料:黑芝麻10克，紅棗5枚，冰糖適量。

做法：紅棗洗凈，與整理干凈的黑芝麻和冰糖一同放入杯中，沖入水加蓋燜10分鐘即可。

功效：補(bǔ)血明目，潤(rùn)腸通便，適用于冬季排出臟腑毒素。

食療禁忌

1.忌盲目進(jìn)補(bǔ)，冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但人參、鹿茸等滋補(bǔ)品并非人人適宜，牛、羊肉等溫補(bǔ)肉食也并非適合所有人。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“虛則補(bǔ)之”的原則，并根據(jù)不同體質(zhì)選擇合適的食物。

2.忌食各種冷飲、生冷瓜果，陰虛體質(zhì)的女性還應(yīng)忌食辛辣刺激、性熱上火的食物。

3.忌盲目吃所謂排毒食品，如果該產(chǎn)品制作過(guò)程中添加了非自然的防腐劑、人工調(diào)料等，不但不能排毒，反而會(huì)加速累積毒素。

【小貼士】

中醫(yī)認(rèn)為，人體的能力和熱量是來(lái)源于先天之本——腎，所以只有腎氣旺盛，女人身體的各項(xiàng)指標(biāo)才能正常，身體才會(huì)健，康，而冬季時(shí)最容易耗傷腎氣，所以，除了食療養(yǎng)生外，防寒保暖、強(qiáng)身健體也很重要。