健康瘦身功效排行——紅豆

【說明及別名】紅豆又名赤小豆、赤豆、紅小豆、小豆。性質(zhì)：平性。腎適用者：一般人，尤其適宜肥胖者。

【不適用者】尿頻者。

紅豆營養(yǎng)功效

    紅豆含有皂素，可瘦身減肥，消除浮腫，解毒；膳食纖維可瘦身，通便；B族維生素可穩(wěn)定情緒，促進人體新陳代謝，消除疲勞；鐵可改善貧血狀況；鈣可維護骨骼和牙齒健康；鉀可幫助排出體內(nèi)多余的水分和鈉。

適宜攝入量：每次20---80克為宜。

識別及注意事項

赤小豆與相思子兩者外形相似，均有“紅豆”之別名。相思子產(chǎn)于廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆食用而引起中毒甚至死亡的先例，食用時千萬不可混淆。    

營養(yǎng)成分表

   每100克膳食纖維平均含量7.9克

   每100克蛋白質(zhì)平均含量4.8克

   每100克鉀平均含量226毫克

   每100克磷平均含量89毫克

紅豆主功效：減肥瘦身、潤腸通便、利尿消腫、穩(wěn)定情緒、消除疲勞、改善貧血。

主要營養(yǎng)成分：膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、鉀、鐵、磷、鈣、鎂。

紅豆的健康瘦身成分

   皂素：皂素是能形成水溶液或膠體溶液，并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷的統(tǒng)稱，由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機酸組成。紅豆中的皂素具有刺激黏膜的作用，也有利尿作用。

   膳食纖維：膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，可以清潔消化壁和增強消化功能，同時可加速食物中致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。紅豆中的膳食纖維可使攝入的熱能減少，并使腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗掉而達到減肥的目的。

紅豆的健康瘦身功效

   瘦身纖體：紅豆是一種可以使身體保持理想狀態(tài)，減肥效果也十分理想的機能性食物。豐富的皂素具有黏膜刺激的作用，也有利尿、消除水腫的作用，從而瘦身纖體。紅豆中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以清熱降脂，減肥消積。

   排毒減肥：紅豆中的鉀可以促進人體內(nèi)多余的鹽分和代謝廢物的排泄，膳食纖維可以潤腸通便，排出體內(nèi)毒素。紅豆還含有豐富的維生素B：，可以促進糖類代謝，使人遠離肥胖的困擾。

紅豆食法指要

   紅豆鯉魚湯

材料：鯉魚、紅豆、紅棗、陳皮、鹽、胡椒粉、油。

做法： 1.將紅豆、紅棗洗凈瀝干，陳皮浸軟、刮瓢，紅棗去核備用；

           2.鯉魚去鱗洗凈抹干，灑上少許細鹽和胡椒粉，再用少許油將魚煎至稍微金黃即可起鍋，并用清水沖去油分；

           3.所有材料同時放入煲中，并倒入適量清水煲至水沸，再改用中小火煲至材料夠酥軟及湯濃，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

   功效：改善孕婦水腫，對一般人有瘦身功效。

紅豆的飲食宜忌

  【宜】紅豆適宜各類水腫或水腫型肥胖癥者食用。

  【宜】產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用紅豆煎湯喝或煮粥食用。

  【忌】尿頻之人忌食紅豆。

  【忌】陰虛體質(zhì)者不適宜食用紅豆。