瘦身，面點類藥膳推薦

山楂茯苓面

【原料】鮮山楂30克，茯苓20克，面粉250克，豬肉餡100克，姜5克，蔥15克，鹽3克，雞精3克，植物油25克。

【制作】

（1）將鮮山楂洗凈，去核，切碎，用攪拌機攪成濃汁，茯苓研粉；面粉與山楂汁、茯苓粉混合，加清水揉成面團，醒透，先用搟面杖搟成薄片，然后卷起，切成面條；姜切丁，蔥切花。

（2）將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下入豬肉餡、姜、蔥炒香，備用。鍋內(nèi)加入清水，置武火上燒沸，下入面條，煮熟，用漏勺將面條撈入碗中，加入炒熟的肉餡即成。

【功效】健脾開胃，清熱利水，祛濕減肥。

【適應(yīng)證】適用于食欲不振、脂肪積聚、熱結(jié)、小便不利、脾虛泄瀉、肥胖等癥。

【選購與保存】選購山楂，以果實個大、皮紅、果肉厚、核少、干燥者為佳。本品易受潮、蟲蛀，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。選購茯苓時，以身干、無霉變、無蟲蛀者佳。可放木箱、竹簍內(nèi)，內(nèi)墊防潮紙，密封包裝，置陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。

★溫馨提示★  

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.脾胃虛弱、寒者不可食用。

山茱萸糕

【原料】山茱萸50克，米粉450克，發(fā)酵粉4克，堿水2克。

【制作】

（1）將山茱萸浸潤、洗凈，放入攪拌機內(nèi)攪拌成泥；米粉加適量清水，揉成面團，加入發(fā)酵粉發(fā)酵，發(fā)好后加人堿水，將茱萸泥揉入面團中，制成方糕生坯。

（2）將山茱萸糕生坯上籠，用武火大氣蒸8分鐘后，取出，切成三角形即成。

【功效】補益肝腎，收斂固澀，減肥。

【適應(yīng)證】適用于耳鳴、耳聾、自汗、盜汗、小便煩熱、月經(jīng)過多、腰膝酸軟、肥胖等癥。

【選購與保存】選購山茱萸時，以干燥、身上無核、果皮厚、色仁柔潤者為佳。本品易受潮、蟲蛀，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。每次吃1個。有減肥瘦身功效。

2.早餐食用。每10天為一個療程。

3.虛寒者忌食。

首烏饅頭

【原料】制首烏15克，米粉200克，發(fā)酵粉2克。

【制作】

（1）將制首烏研制成細粉；面粉加適量清水和發(fā)酵粉，和勻，揉成面團，待發(fā)酵好后，再將面團揉成直徑約2厘米粗的長條，切5塊，將制首烏粉揉入饅頭生坯中。

（2）將首烏饅頭生坯放入蒸籠內(nèi)擺好，間隔距離合適，蓋上籠蓋，用武火大氣蒸8分鐘后即成。

【功效】補肝益腎，益血，祛風(fēng)、減肥。

【適應(yīng)證】適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、腸風(fēng)、痔疾、肥胖等癥。

【選購與保存】選購制首烏時，以身干、質(zhì)堅實、外皮紅棕色、斷面顯粉性者為佳。本品易受潮、霉變、蟲蛀，宜放入有防潮紙的木箱內(nèi)或竹簍里，置陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。也可放冰箱內(nèi)冷藏。

★溫馨提示★

1.每日1次。每次吃1個。有減肥瘦身功效。

2.早餐食用。每10天為一個療程。

3.四季均可食用。