情志調(diào)節(jié)飲食療法-中性食物

民以食為天，飲食對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是再重要不過(guò)了。但一提起用飲食來(lái)調(diào)節(jié)情志又是個(gè)新鮮的話題，而且也是完全可以做到的。

飲食可以分為很多種，在我國(guó)現(xiàn)存第一部醫(yī)學(xué)專(zhuān)著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五蔬為充”的記載。說(shuō)明那時(shí)甚至更早的時(shí)候，我們的祖先就已經(jīng)特別重視飲食的不同種類(lèi)所起到的不同作用，尤其是對(duì)身體陰陽(yáng)的影響?！安樯喟疵}，先別陰陽(yáng)”，這是古代醫(yī)家對(duì)后世醫(yī)生在看病時(shí)所提出的基本法則，一直沿用至今。

我們所吃的食物同樣具有陰陽(yáng)的特性，即陰性食物、中性食物、陽(yáng)性食物。那么何為陰陽(yáng)食物呢？主要表現(xiàn)在食物的寒熱性質(zhì)，熱為陽(yáng)，寒為陰。假如我們一味地吃一種或幾種寒性食物，寒邪就會(huì)在人體內(nèi)蓄積，一旦超出我們體內(nèi)的陽(yáng)氣，就會(huì)出現(xiàn)陰盛的疾?。环粗?，假如我們一味地吃熱性食物過(guò)多，體內(nèi)的陽(yáng)邪就會(huì)蓄積，當(dāng)超出了體內(nèi)的陰氣時(shí)，就出現(xiàn)了陽(yáng)盛的疾病。另外食物不同于藥物，藥物是偶用，而食物是每天都要吃上兩三頓的，所以更容易在體內(nèi)積累而出現(xiàn)陰陽(yáng)失調(diào)。只要出現(xiàn)了陰陽(yáng)失調(diào)的病證，人的情志就會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。無(wú)論病證導(dǎo)致的是酸脹，還是疼痛，人都會(huì)很苦惱，悲痛得了病，生氣治不好，急于痊愈，擔(dān)憂惡化，恐懼死亡；一旦出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，尤其是治愈，又會(huì)喜出望外。所以一個(gè)病證，多種情志都能體現(xiàn)出來(lái)。由此可見(jiàn)，關(guān)注日常飲食極為重要。

食物的寒熱性質(zhì)我們可以歸類(lèi)如下。

【中性食物】

蔬菜類(lèi)：馬鈴薯、山藥、芋頭、地瓜、木耳、銀耳、胡蘿卜、甘藍(lán)、大頭菜、香菇、猴頭蘑、榛蘑、香椿、茼蒿、豆角、紅豆、扁豆、黃豆、黑豆、豌豆、花生油等；

主食類(lèi)：玉米、秫米、燕麥等；肉蛋類(lèi)：牛肉、牛肝、雞血、雞蛋、烏雞、烏梢蛇、雞內(nèi)金、鴿肉、豬心、豬肉、豬腸、豬腎、豬腦、豬手、鵝肉、鵪鶉肉、干貝、烏魚(yú)、馬哈魚(yú)、牡蠣肉、青魚(yú)、泥鰍、海蜇、黃花魚(yú)、桂魚(yú)、魷魚(yú)、鯊魚(yú)、鱉肉、鱘魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鯧魚(yú)、鰻鱺等；

水果類(lèi)：石榴、烏梅、楊梅、沙果、萬(wàn)壽果、蜜桃、葡萄、椰子、番木瓜、無(wú)花果等；

堅(jiān)果類(lèi)：葵花子、花生、甜杏仁、南瓜子等。以上所列舉的這些食物，只是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的食物，其他的食物可以到相關(guān)的書(shū)籍里去查找，以利我們平時(shí)的飲食平衡，以達(dá)到調(diào)節(jié)陰陽(yáng)、怡悅情志的目的。

在這里我要提醒大家，有些報(bào)紙、刊物，甚至是專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，由于作者的觀點(diǎn)和知識(shí)面的緣故，出現(xiàn)了誤導(dǎo)讀者的現(xiàn)象。我碰到一位糖尿病的患者，每天都吃大量的倭瓜（有的書(shū)籍也寫(xiě)做“窩瓜”）。倭瓜是一種主產(chǎn)于北方的含糖量在百分之三十以上的蔬菜類(lèi)食物，并沒(méi)有降血糖的作用。我問(wèn)她你是糖尿病為什么還要吃那么多的倭瓜，她告訴我她看了一本書(shū)，書(shū)里明明寫(xiě)著“南瓜又稱(chēng)倭瓜”，南瓜能治糖尿病，她為什么不能吃呀。我很驚詫?zhuān)粗嬖V我的書(shū)名買(mǎi)了一本，書(shū)里真是這么寫(xiě)的。我很擔(dān)憂，南瓜和倭瓜本不是一種植物，而且所含的營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，治療疾病的范圍更不相同，在這本書(shū)里怎么就變成一種東西了呢，這要誤導(dǎo)多少患者呀！有些詞典關(guān)于“秫米”的解釋也很讓人困惑。其他還有很多。