孕九月準(zhǔn)媽媽吃這些

孕九月準(zhǔn)媽媽食譜參考：

涼拌素什錦

【原料】鮮香菇、鮮口蘑、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、西蘭花、玉米筍、馬蹄、萵苣各100克，食用油、高湯、雞精、鹽、醬油、花椒、糖各適量。

【制作】將鮮香菇、鮮口蘑、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、西蘭花、玉米筍、馬蹄、萵苣擇洗干凈。

黃瓜、胡蘿卜、萵苣切成寸段，鮮香菇、鮮口蘑、馬蹄、西蘭花、西紅柿切片。

將諸原料焯熟，鍋中放入油，熱后放入花椒炸出香味后揀出，倒入諸原料，烹入高湯、鹽等調(diào)味料，稍煮后收汁即成。

【特點(diǎn)】口味清爽。

【功效】此菜營(yíng)養(yǎng)全面，尤其富含維生素。

口蘑雞片

【原料】

雞肉150克，水發(fā)口蘑50克，雞蛋清30克，油菜心15克，筍片15克，青豆15克，料酒、精鹽、味精、濕淀粉、香油、豬油、雞湯各適量。

【制作】

將雞肉片成薄片，加雞蛋清、淀粉調(diào)勻。菜心片成片，下沸水鍋焯一下，撈出。水發(fā)口蘑切片，用少許精鹽搓一下，洗凈。

鍋置火上，放入豬油燒熱，下入雞肉片，用筷子撥開，滑熟，用漏勺撈出瀝油。

鍋內(nèi)留底油，加入雞湯、青豆、筍片、精鹽、料酒燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾稀芡，加上味精、口蘑片、雞肉片、菜心片，燒至入味出鍋，淋上香油，裝盤即成。

【特點(diǎn)】色澤艷麗，鮮嫩清香。

【功效】此菜有滋補(bǔ)強(qiáng)身、增進(jìn)食欲、幫助消化、補(bǔ)益健身的功效。

蘿卜鯉魚湯

【原料】鯉魚1條（約250克），蘿卜片50克，冬瓜皮30克，冬瓜子30克，蔥段、生姜絲、精鹽、麻油各適量。

【制作】

將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，與冬瓜皮、冬瓜子、蘿卜片一起入鍋。

鍋中再加適量清水和蔥段、姜絲、精鹽，先用武火燒開，再用文火煮至湯汁稠濃，停火前淋上麻油即成。

【特點(diǎn)】味鮮可口。

【功效】利水消腫，止咳化痰，適用于孕婦雙下肢水腫、咳嗽等癥。