適合準(zhǔn)媽媽三月的食譜

孕三月準(zhǔn)媽媽食譜參考：

酸辣豬血豆腐湯

【原料】豬血豆腐250克，雞蛋糕、鮮豆腐各100克，青豌豆50克，花椒水15克，香醋10克，白胡椒粉5克，香油、味精、精鹽、濕淀粉、清湯、黃酒各適量。

【制作】4將豬血豆腐、雞蛋糕、豆腐切成1厘米粗、3厘米長(zhǎng)的條。鍋上火，放入適量清湯，加入豬血、雞蛋糕、豆腐、豌豆、花椒水、精鹽、味精、香醋、黃酒，燒開后用濕淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，淋入香油，即成。

【特點(diǎn)】味香、咸、酸、辣適口，開胃進(jìn)食。

【功效】豆腐、豌豆、雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，豬血含鐵量比較多。此湯含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵及維生素，適合孕婦食用，有利于補(bǔ)鐵、補(bǔ)血。

香椿芽拌豆腐

【原料】香椿芽100克，豆腐200克，鹽、香油各適量。

【制作】氺香椿芽洗凈，用開水燙一下，切成細(xì)末。

豆腐切丁，也用開水燙一下，用調(diào)羹碾碎，加入香椿芽末，用鹽、香油拌勻即成。

【特點(diǎn)】軟嫩可口，氣味芳香。

【功效】可補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)。