懷孕一月吃這些

正在孕早期，則有什么好方法能讓胎兒更加順利的成長呢？下面我們就介紹一些孕早期食譜，讓孕婦能夠很好的補身。

菠菜蛋湯

【原料】雞蛋2個，菠菜50克，水發(fā)黑木耳10克，胡蘿卜25克，豬油、精鹽、料酒、鮮湯各適量。

【制作】將雞蛋磕入碗內打散。菠菜、胡蘿卜洗凈，切成小片。水發(fā)黑木耳洗凈后撕成小片。

1.炒鍋內加入豬油，燒熱后倒入蛋液，煎至兩面成金黃色時取出，用刀切碎待用。

2.原鍋里倒入鮮湯，放入胡蘿卜、黑木耳、雞蛋片，大火燒約10分鐘，至湯色變白時，加入精鹽和料酒，調好口味，最后撒入菠菜，燒沸后即可食用。

【特點】口味清香鮮嫩。

【功效】此湯含有蛋白質、鐵、鈣、胡蘿卜素，有補鐵補血、健腦的作用。孕婦食用可養(yǎng)血補身。

蠔油菜花

【原料】菜花400克，香油、蝦子醬、鹽、蠔油、白糖、紹酒、蔥花、干淀粉、濕淀粉、花生油各適量。

【制作】

1.菜花洗凈掰朵，隨涼水下鍋，加鹽煮熟后撈出，滾上干淀粉。蝦子醬、鹽、蠔油、白糖、紹酒、濕淀粉放入鍋內，調成芡汁。

2.炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下菜花炸至金黃色，撈出瀝油。

3.鍋內留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。

【特點】清脆可口。

【功效】菜花富含維生素C、核黃素和胡蘿卜素，經(jīng)常食用能有效補充維生素。