孕中期吃這些

懷孕后，每位女性都要注意合理飲食，補充營養(yǎng)，下面我們來看看準媽媽吃什么好！

核桃仁炒韭菜

【原料】

核桃仁50g，韭菜250g，鮮蝦150g，芝麻油150g，食鹽3g。

【做法】

1.將韭菜洗凈，切成3厘米長的小段；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切段；姜切成片。

2.將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

【特點】

清香味美，補血養(yǎng)血。

小燒什錦

【原料】

豬舌250g，豬肚500g，水發(fā)玉蘭片150g，化豬油50g，醬油50g，菜油250g(耗7g），香菇50g，湯1500g，豬心250g，豬肉150g，鮮菜300g，食鹽7.5g，味精15g，水豆粉125g，蔥、姜30g。

【做法】

1.將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均勻切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或者筍都可以）切成條。瘦豬肉剁細，放入碗內，加少許味精、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。香菇用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用滴水浸泡待用。

2.炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至五成熟時，先下蔥、姜，然后依次下食鹽、醬油、肉丸子，加湯燒開，再連湯倒入鍋內，用小火慢燒。

3.豬肝、舌等約燒兩個小時，加入香菇、玉蘭片，再燒約半小時，然后加入蔬菜同燒，直燒至肚爛、菜熟時。隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋。

【特點】

色澤金黃，味濃可口。