產后多汗的藥膳：手剝筍炒豬肚

產后多汗：手剝筍炒豬肚

【原料】

帶皮嫩筍600克，豬肚350克，青、紅椒各1個。

【調料】

植物油、食鹽、醋、生抽、白糖、桂皮、姜片、蔥段各適量。

【做法】

1．將帶皮嫩筍洗凈，入沸水中加食鹽、白糖、桂皮燜煮熟，去皮切成條；

2．豬肚洗凈，加姜片、蔥段焯燙至八成熟，青、紅椒洗凈切片；

3．鍋中放油燒熱，下入青紅椒片、豬肚，翻炒勻后加入筍條，一同炒至豬肚熟后加食鹽、醋、生抽調味即可。

小常識 ------------------------------------------------------------------

豬肚：

1.健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

2.補氣

根據清代食醫(yī)王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3.補虛

男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。