開(kāi)胃食物，新媽媽有個(gè)好胃口的食譜

    ●開(kāi)胃食物，新媽媽有個(gè)好胃口

    不論是哪種分娩方式，新媽媽在最初幾日里會(huì)感覺(jué)身體虛弱、胃口比較差。但一般來(lái)說(shuō)，新媽媽剛生產(chǎn)完的第一周，由于黃體素下降的緣 故，都會(huì)有不錯(cuò)的胃口。而有些新媽媽卻因?yàn)檎疹檶殞毜膲毫Α⑺卟蛔?、情緒激動(dòng)、擔(dān)心身材等因素，而出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，加上活動(dòng)減少，不容易感到饑餓，或是月子食物不好吃，而無(wú)法在坐月子期間，獲得應(yīng)該有的 、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

因此，這個(gè)階段建議吃一些清淡的葷食，如肉片、肉末。用瘦牛肉、雞肉、魚(yú)等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營(yíng)養(yǎng)均衡。另外，橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開(kāi)胃的作用。

    ●推薦食譜

    ◎蝦仁蛋

    【原料】雞蛋5個(gè)，蝦仁100克，豬 油200克，干菱粉、鹽各適量，另備蛋清1個(gè)。

    【做法】

     1、雞蛋敲入碗中，加入適量鹽攪勻，蝦仁洗凈，蘸去水分，放在碗內(nèi)，加入蛋清、菱粉和適量鹽，拌勻待用。

     2、豬油200克放入炒鍋，燒至5分熱時(shí)，推入蝦仁炒熟，瀝去油后放入蛋內(nèi)。

     3、燒熱鍋，倒入雞蛋，隨即翻炒，起鍋盛盤(pán)即成。

【功效】非常好吃的一道菜，新媽媽可以把它當(dāng)做小點(diǎn)心。

    ◎鮮蝦炒海帶

    【原料】海帶50克，蝦仁30克'蔥、姜、蒜各少許，醬油、醋、水、鹽、糖、麻油各適量，油1茶匙。 

    【做法】

     1、蒜和姜用油爆香。

     2、加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、麻油等調(diào)味料炒熟。

     3、起鍋后滴幾滴麻油，撒上蔥花即可。

【功效】此菜補(bǔ)碘益氣，健脾益胃。女性由，于生理原因，多食用海帶可有效補(bǔ)鐵。適時(shí)補(bǔ)充碘，更有利于補(bǔ)血。

    ◎肉燜蠶豆瓣

    【原料】豬肉150克，蠶豆瓣350 克，鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、水淀粉各適量。

    【做法】

     1、蠶豆瓣洗凈；豬肉洗凈，切成片。 

     2、鍋置火上，放入植物油，將肉片炒松散，放入蠶豆瓣同炒1分鐘，加入鮮湯、胡椒粉、料酒，加蓋燜約5分鐘，淋入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。

    【功效】此菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)后食，用可以幫助新媽媽恢復(fù)體能，提高免疫力。 

    ◎蔥爆雞塊

    【原料】雞腿2只，胡蘿卜50克，蔥段20克，姜片、淀粉、糖、米酒各少許，醬油適量，油1茶匙。

    【做法】

     1、先將雞腿去骨切丁，加入醬油、淀粉和米酒腌漬。

     2、胡蘿H刃片，蔥切段，熱鍋，放油爆香。

     3、加入腌漬好的雞肉塊快炒，起鍋前用醬油、糖和麻油炒勻，即可裝盤(pán)。

【功效】雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中的脂]肪也多是不飽和脂肪酸，尤其適合體質(zhì)虛弱的人來(lái)食用，病后或者產(chǎn)后的女性更適合。

    ◎蓮子豬肚湯 

    【原料】豬肚1個(gè)，蓮子去心40 粒，姜絲、米酒、鹽各少許。

    【做法】

     1、將豬肚洗凈燙過(guò)切片，蓮子泡水備用。 

     2、鍋?zhàn)尤胨m量燒開(kāi)，入豬肚、連子、姜絲以小火煮至豬肚爛加鹽調(diào)味即可。

【功效】此湯補(bǔ)虛益氣，健脾益胃。適合產(chǎn)后食欲不振，消瘦，泄瀉者。

    ◎花生雞爪湯 

    【原料】雞爪10只（約200克)，花生50克，黃酒5克，蔥3克，姜片3 克，精鹽3克，雞油10克。

    【做法】

     1、將雞爪洗凈、加酒、姜片、水煮半小時(shí)。

     2、加入花生，并將精鹽放入，小火燜煮1.5～2小時(shí)，撒上蔥花，淋上雞油，即可食用。

【功效】新媽媽如果怕自己攝入過(guò)多脂肪而發(fā)胖，這道菜則是最好選擇。同時(shí)，雞爪還有嫩膚美容功效。