產(chǎn)后惡露不絕藥膳: 芪歸益母雞

產(chǎn)后惡露不絕藥膳: 芪歸益母雞

【功效】

這道芪歸益母雞具有益氣補(bǔ)血，化瘀止痛，適用于氣血兩虛型產(chǎn)后惡露不絕的產(chǎn)婦服用。

【原料】

炙黃芪、當(dāng)歸、紅棗、益母草各30克，仔母雞1只，黃酒100毫升，細(xì)鹽、生姜、味精各適量。

黃芪：味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)齊固表，托瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不愈合。

紅棗：也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抑愛、抗過敏作用。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。

【制法】

先將黃芪、當(dāng)歸、紅棗、益母草洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎口。活殺母雞，去毛、血、內(nèi)臟，洗凈，在沸水中燙2分鐘，撈起切塊，將藥袋放人大砂鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮20分鐘，加入雞塊，再用旺火煮20分鐘，撈去浮沫，加黃酒、細(xì)鹽、生姜，改文火再煨40分鐘，起鍋時(shí)加味精。