第六周月子食譜：黃芪羊肉煲

月子食譜：黃芪羊肉煲

【材料】

羊肉500克，當(dāng)歸、黃芪各20克，老姜50克。

【調(diào)料】

料酒、鹽、豬骨高湯各適量。

【做法】

1．羊肉洗凈，切成大塊，焯水后撈出，用溫水洗去浮沫；老姜洗凈，用刀拍松；當(dāng)歸、黃芪洗凈。

2．鍋內(nèi)倒入適量豬骨高湯，放入料酒、老姜、當(dāng)歸、黃芪、羊肉塊，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

【健康月子經(jīng)】

羊肉性熱、味甘，能助元陽(yáng)、療肺虛、益勞損；黃芪可補(bǔ)氣固表，對(duì)脾胃氣虛、氣虛乏力有很好的調(diào)補(bǔ)效果，此湯適合氣虛乏力的產(chǎn)后新媽媽食用。

【營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒】

燒、煮羊肉時(shí)，可加入適量的咖喱粉，有除膻氣的效果。