紅椒炒海鴨蛋

主題：紅椒炒海鴨蛋

【原料】

海鴨蛋3個，紅椒60克，青蒜葉40克。

【調料】

食用油、食鹽、白糖各少許。

【做法】

1．將海鴨蛋打散，加食鹽、白糖攪勻；

2．紅椒、青蒜葉均洗凈切末；

3．鍋中燒熱油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固、兩面干香，鏟出切碎；

4．重新起鍋燒熱，放油爆香紅椒末、青蒜葉末，再加入蛋塊一起炒勻即可。

【月子餐功效】

海鴨蛋是海邊所養(yǎng)的海鴨產下的蛋。因海鴨是在海域放養(yǎng)，食海上魚、蝦、蟹及貝類、藻類后所產，不喂任何人工飼料或添加劑，故海鴨鴨蛋營養(yǎng)相當豐富，是一般的雞鴨蛋類所不能比擬的。據測定，海雞蛋中富含鈣、碘、鋅、硒、鐵，鎂、鉀等10多種微量元素和維生素、氨基酸及豐霉的卵磷脂。常食可養(yǎng)顏美膚、益腦增智、滋陰清肺、降血脂、防甲亢，是一種不可多得的天然食品。