麻油米線

●麻油米線

    【原料】米線50克，蛤肉50克，麻油2小匙，姜、鹽各少許，水適量。

    【做法】

      1．蛤肉洗凈瀝干水分備用。

      2. 起油鍋，熱油爆香姜片，加入：蛤肉快炒后，將蛤肉撈出，加入水煮開，調味。

      3.另外燒開一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入做法2中，然后淋上麻油。

【功效】麻油香濃不膩，又含有多種營養(yǎng)成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為麻油屬于較為燥熱的食物，如黛感冒、發(fā)燒或是咳嗽了，還是應該避免食用的。