第四周月子食譜：土豆燒牛肉

月子食譜：土豆燒牛肉

【材料】

牛肉300克，土豆塊250克。

【調(diào)料】

料酒、醬油、醋各15克，蔥末、姜片各10克，香菜段、白糖、鹽各3克。

【做法】

1．牛肉洗凈、切塊，焯燙。

2．鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，爆香蔥末、姜片，放牛肉塊、醬油、料酒、白糖、鹽翻炒，倒入砂鍋中，加清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，加土豆繼續(xù)燉至熟軟，放醋拌勻，收汁，撒香菜段即可。

【健康月子經(jīng)】

此道菜富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，產(chǎn)后第四周的新媽媽食用，可增強體力。

【營養(yǎng)專家提醒】

在放砂鍋燉前，土豆可先用油炸一下，這樣更容易燉熟，味道也更酥軟可口。