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燒牛蹄筋

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/5/5
導(dǎo)讀:※燒牛蹄筋 【原料】牛蹄筋250克,青菜心25 克,米酒水800毫升,麻油適量。 【做法】 1.生牛蹄筋入水汆燙,去血水,撈出瀝干。 2.牛蹄筋放入燉鍋,加入 ...


※燒牛蹄筋

    【原料】牛蹄筋250克,青菜心25 克,米酒水800毫升,麻油適量。

 

    【做法】

      1.生牛蹄筋入水汆燙,去血水,撈出瀝干。

      2.牛蹄筋放入燉鍋,加入米酒水約800毫升,小火煮至八成熟撈

3.切成2厘米長(zhǎng)條狀,原湯留用。3.鍋內(nèi)倒入麻油燒熱,姜片爆至褐色,但不能焦黑,先炒青菜,再把牛蹄筋、姜片及煮蹄筋湯倒入,煮開(kāi)后即可食用。

 

【功效】 此菜富含膠原蛋白,能增筋健骨,預(yù)防產(chǎn)后子宮脫垂等功效。一次不可食用太多,以免引起消化不良。

 

 

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