花生豬腳湯

◆花生豬腳湯

    【原料】生花生米30克，鮮蝦30 克，豬蹄1個，老姜20克，香菇5克，麻油10毫升，月子米酒水800毫升。

    【做法】

     1.香菇切成絲待用，豬蹄洗凈切成6小段用沸水煮3分鐘去腥，撈出濾干。

     2．將麻油入鍋，放入老姜爆透。

     3.將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止。

     4.換高壓鍋，將炒好的豬蹄與其他所有配料放入鍋內，大火上氣后，變小火。

     5.小火煮16分鐘即可使豬腳爛透。

     6.盛入保鮮盒內。

【功效】此湯主治新媽媽產后乳汁缺乏。此外，花生米也可用黃豆調換。