食物中的王者，你知道哪些?

我們都知道各種食物中含有許多豐富的營養(yǎng)元素，不同的食物帶給我們身體所需的不同營養(yǎng)。那么究竟，哪些食物在營養(yǎng)界稱王稱霸呢?

1、素食之王——木耳

黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍，是一種非常好的天然補血食品。

2、維C之王——刺梨

說到維C之王，很多人可能首先想到的是獼猴桃。其實不然，刺梨才是真正的維C之王!刺梨主要產(chǎn)于貴州等地山區(qū)，是滋補健身的營養(yǎng)珍品。刺梨因果皮上密生小肉刺耳得名，其每百克的鮮果中，含有維生素C約2500毫克，是獼猴桃的近10倍之多。此外，它還有清熱生津，健胃消食的作用。

3、補水之王——黃瓜

夏季干燥，需要補水。黃瓜的水分含量高高達96.7%，是所有食物中是最高的，它還有除熱、利水、解毒的功效，是夏季補水養(yǎng)生的最佳食物。

4、補鋅之王——牡蠣

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。每百克的牡蠣中鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

5、含鐵之最——櫻桃

在水果中，櫻桃是鐵含量最高的水果。櫻桃中維生素A含量也很高，比葡萄、蘋果、橘子等多4-5倍，此外，櫻桃中還含有維生素B、C以及鈣、磷等礦物元素。

6、山珍之王——香菇

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。同時，香菇還具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點，因其營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。香菇更有補肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容養(yǎng)顏的效果。