養(yǎng)胃的9款食療方

一、 冬瓜牛膝煨排骨。

原料：懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。

做法：首先將排骨切成段狀，然后用開水清洗以去除排骨中的雜質(zhì)，再用冷水沖洗以 洗凈排骨中的血水。罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副 料用小火煨6小時即可。

功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補(bǔ)鈣之效，同食之 對脾胃有很好的效果。

二、 懷菊山藥紅棗湯。

原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。

做法：1、將胡蘿卜、大棗改刀去核。 2、將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜 的水，煨制4小時后放入懷菊花即可食用。

功效：懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食 之對脾胃虛弱者有很好的效果。

三、 懷杞魚鰾煨甲魚。

原料：懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適 量。

做法：1、魚鰾用清水泡軟，切小片。 2、甲魚殺好，切小塊，用開水氽燙。 3、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨6小時 即可。

功效：魚鰾具有滋補(bǔ)功效，甲魚肉味甘、性平，有滋陰涼血，益氣補(bǔ)虛的功效，這道 湯品補(bǔ)而不燥，可以達(dá)到補(bǔ)氣益血、滋潤肌膚的作用。

四、 冬菇海參煨排骨。

原料：懷山藥3克、排骨300克、發(fā)好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。

做法：首相要將排骨和海參分別切成小塊，用開水來氽燙，待備用，然后在向罐內(nèi)加 入適量的清水，水量至少要蓋過所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個 小時后，加入副料用小火煨5-6小時即可。

功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海參性味甘咸、微寒，有補(bǔ)腎壯陽 、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙，容顏早衰老者，都適合飲用此湯品。

五、懷山紅豆煨烏雞。

原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。

做法：1、烏雞切小塊，用開水氽燙。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的 食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨6小時即可。

功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質(zhì)，其細(xì)胞中含有一種叫做美拉寧的黑 色素，可以提高免疫力。紅豆有補(bǔ)血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯 。

六、 懷山肉桂煨豬肚。

原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。

做法：1、豬肚切開，用鹽反復(fù)搓洗干凈，再用滾水氽燙。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨4-5小 時即可;

功效：豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡 椒粒溫腸胃，有助消化，除體內(nèi)寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。

七、懷山人參蓮子煨土雞。

原料：懷山藥3克、人參須15克、干蓮子150克、去核紅棗6粒、柴雞半只、姜1小塊、 鹽適量;

做法：將柴雞切成小塊狀，方便烹飪，再用開水氽燙，然后往罐內(nèi)加入適量的清水， 水量至少要蓋過所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個小時后，最后加 入副料用小火煨6小時左右即可食用。

功效：人參性味甘、微苦、入脾、肺經(jīng)，補(bǔ)五臟，延年益壽，加入有收斂能力的蓮子 可以達(dá)到養(yǎng)心益腎、除煩安神、養(yǎng)顏功效。

八、紫菜南瓜湯。

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精 、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤， 洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜 塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。

此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

九、木瓜鯇魚尾湯。

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1 小時左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。