春季補腎私房菜芹菜炒墨魚仔

男性要適當(dāng)食用補腎食物，對腎臟有保護(hù)作用，而女性食用則可以通經(jīng)，做道芹菜炒墨魚仔，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，別具芳香。

【春季補腎私房菜芹菜炒墨魚仔】

主料：墨魚仔300克、芹菜400克、

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、老姜適量、雞精適量、白砂糖適量、紅菜椒適量、

步驟：

芹菜炒墨魚仔的做法步驟1.墨魚仔收拾干凈，倒上料酒，放老姜、鹽腌制入味；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟2.水燒開，放鹽，放入墨魚仔汆水；

芹菜炒墨魚仔的做法步3.芹菜摘洗干凈，切段

芹菜炒墨魚仔的做法步驟4.紅彩椒摘洗干凈，切粗絲；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟5.老姜切絲；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟6.油鍋燒熱；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟7.放入老姜絲爆炒一下；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟8.倒入芹菜段翻炒一下；放入紅彩椒絲，翻一下；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟9.放入汆過水的墨魚仔；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟10.放鹽翻勻，加蓋燜一下；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟11.開蓋放入白砂糖，翻一下；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟12.放點雞精，翻勻；

芹菜炒墨魚仔的做法步驟13.即可出鍋，裝盤了。

墨魚的營養(yǎng)價值

墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚的食用效果

1.補腎理氣

墨魚干具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

2.女性的理想食材

無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。