反流性食管炎藥膳——桂皮羊肉豆粥

【主料】   

桂皮10克，羊肉250克，粳米150克，嫩蠶豆500克，草果5枚。

【輔料】

生姜20克，蔥花5克，香菜5克，食鹽3克。

【做法和服用】

將桂皮、草果用清水洗去浮塵，生姜洗凈、拍酥碎，一起裝入細(xì)紗布袋中，扎緊袋口；羊肉洗凈，切成小塊；蠶豆和粳米淘洗干凈；共入鍋內(nèi)，加清水約2000毫升，大火燒沸時(shí)撇去浮沫，改文火熬至羊肉酥爛即成。出鍋前棄紗布藥袋?？崭箿?zé)岱?，食前加蔥花、香菜和鹽調(diào)味。每日可服1劑。

【功效】

補(bǔ)脾，溫中，止嘔。

【適用人群】

反流性食管炎者；精神緊張的考生，壓力大所致脾胃虛弱、厭食者。

【百變搭配】

嫩豌豆代替蠶豆；不吃羊肉者可用豬瘦肉、禽肉。