胰腺炎的食療與藥膳方

胰腺炎是由于胰腺組織受到胰液的激惹所致的化學(xué)性炎癥。其病理變化主要包括組織水腫、出血及壞死。女性患者多于男性。

【病因與表現(xiàn)】

膽道疾病是引起急性胰腺炎的常見病因，特別當(dāng)膽道有結(jié)石，膽汁沿壺腹上部逆流人胰腺管，引起自體消化導(dǎo)致胰腺炎。而胰腺管本身阻塞(如寄生蟲、腫瘤等)引起管腔狹窄，使胰液排泄障礙也導(dǎo)致胰腺炎。病人主要表現(xiàn)為上腹部持續(xù)性劇烈疼痛，陣發(fā)性加重，向左季肋和左背部放射，伴有發(fā)冷發(fā)熱、惡心、嘔吐，嚴(yán)重者出現(xiàn)休克、腹膜炎等。

食物療法

1．干姜絲、綠茶各5克，白糖適量，沸水沖泡，加蓋浸泡20分鐘，每天6次，連服10天。

2．姜絲40克，加水500毫升，共煎，取汁去渣，再加粳米50克，煮成粥，每天2次，連服3天。

3．鮮馬齒莧150克，綠豆80克，加水500毫升，煎湯服食，每天3次。

4．白酒150毫升，紅糖10克，獨(dú)頭蒜2頭，混煮，每天早、晚各服1頭蒜。

5．綠茶5克，開水沏成濃茶，然后加入醋40克，每天服6次。

6．肉桂5克，粳米、紅糖各50克，共煮成粥，每天2次食用。

藥膳驗(yàn)方

1．白扁豆、藿香葉各100克，于姜30克，均研成末，每次10克，每天服3次。

2．車前子50克，加水500毫升，煎30分鐘后，取汁去渣，加粳米煮成粥，每次服150毫升，每天2次。

3．延胡索、生黃芪各200克，白及、姜絲各100克，甘草400克，海螵蛸80克，附子50克，水煎服，每天2次。

4．紫蘇、陳皮各20克，黃連、伏龍肝各10克，水煎服，每天2次。

5．藿香、姜半夏、六一散各20克，葛根、黃芩、厚樸各15克，水煎服，每天2次。

6．雄黃2克，大蒜1頭，混合后搗爛，用溫開水沖服，每天2次。

【預(yù)防】

1．避免暴飲暴食。

2．禁忌飲酒過量。

3．防治膽道疾病及蛔蟲癥等疾病。

4．加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)自身抵抗力。

5．避免情緒變化，如極度憂愁、恐懼或情緒激動(dòng)。