枸杞又名地骨子、杞子、甘杞子，其漿果呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，它還是一種名貴的中藥，營養(yǎng)成分十分豐富，并有很高的藥用價值。枸杞，味甘，性平，微寒，無毒，是一味常用的益腎補(bǔ)肝中藥?！侗静菥V目》記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?！敝嗅t(yī)常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、頭昏多淚、消渴、遺精等病癥。
現(xiàn)代藥理對枸杞做了更深入的研究，認(rèn)為其有提高機(jī)體免疫力的功效；能抗突變，延緩衰老；抗腫瘤、降低血脂、降低膽固醇；抗疲勞、明目；保護(hù)肝臟。
枸杞性平，適合各類人群服用。但是，任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。另外，外感實熱、脾虛泄瀉者應(yīng)忌食。
枸杞具有補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝、明目、安神等。
枸杞食療方
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枸杞肉絲 |
菊花枸杞茶 |
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材料：枸杞100克，瘦豬肉500克，熟春筍100克，料酒、白糖、醬油、鹽、味精、麻油各適量。 做法：豬肉切絲，加干淀粉攪拌，春筍亦切絲，同入油鍋中略炒，放入料酒、白糖、醬油、鹽、味精，煮熟入味，再放入枸杞，稍煮，淋上麻油即可。功效：滋陰補(bǔ)血、滋肝補(bǔ)腎。 |
材料：紅茶包一個，枸杞一小撮，菊花 3~5朵。 做法：將以上材料放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用?；旧?，茶包浸泡可隨個人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。功效：明目、養(yǎng)肝、益血、抗衰老、固精氣。 |
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