中醫(yī)食療藥膳調(diào)養(yǎng)腎臟

中醫(yī)的食療對(duì)調(diào)理和治療和改善腎病都有良好的效果。藥膳有別于一般的食物，因此，選擇適合自己病情的藥膳，做到“對(duì)癥施膳”。

藥膳推薦：

◆ 補(bǔ)骨脂芡實(shí)鴨湯

材料：鴨肉300克，補(bǔ)骨脂15克，芡實(shí)50克，鹽2克。

做法：

1. 鴨肉洗凈，放入沸水中氽燙，去掉血水，撈出；芡實(shí)淘洗干凈。

2. 將芡實(shí)與補(bǔ)骨脂、鴨肉一起盛入鍋中，加入適量水，大約蓋過(guò)所有的原料。

3. 用大火將湯煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)用小火續(xù)燉約30分鐘，調(diào)入鹽即可。

功效：此品具有大補(bǔ)虛勞、補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。

小知識(shí)：芡實(shí)性平，味甘、澀，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)身、固腎澀精、健脾止瀉、解暑熱酒毒的功效。

◆ 大棗鹿茸羊肉湯

材料：鹿茸5克，大棗5枚，羊肉300克，鹽、生姜片、蔥花各適量。

做法：

1. 將羊肉洗凈、切片。

2. 鹿茸、大棗分別洗凈備用。

3. 凈鍋上火倒入油爆香姜片，加適量水燒開(kāi)，下入羊肉、鹿茸、大棗，煲至熟透，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。

功效：本品能補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)虛，對(duì)腎陽(yáng)不足、精血虧虛所致的畏寒肢冷、陽(yáng)痿早泄、宮寒不孕、尿頻遺尿有食療作用。

小知識(shí)：大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健胃補(bǔ)腦、保護(hù)肝臟的作用。

◆ 肉桂粥

材料：肉桂5克，大米100克，白糖3克，蔥花適量。

做法：

1. 大米泡發(fā)半小時(shí)后撈出，瀝干水分；肉桂洗凈，加水煮好，取汁，待用。

2. 鍋置火上，加入適量清水，放入大米，以大火煮開(kāi)，再倒入肉桂汁。

3. 以小火煮至濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻，再撒上蔥花即可。

功效：此粥具有溫補(bǔ)元陽(yáng)、健脾養(yǎng)胃的功效。

小知識(shí)：肉桂味辛、甘，性熱，多用作調(diào)味料，具有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷、通血脈的作用。

◆ 肉桂茴香燉鵪鶉

材料：鵪鶉3只，肉桂、胡椒各5克，小茴香20克，杏仁15克，鹽少許。

做法：

1. 鵪鶉去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈；將肉桂、小茴香、胡椒、杏仁均洗凈，備用。

2. 鵪鶉放入煲中，加適量水煮開(kāi)，再加入肉桂、杏仁以小火燉2小時(shí)。

3. 最后加入小茴香、胡椒燜煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：本品可具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖宮散寒的功效。

小知識(shí)：杏仁具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸、消積食、散滯氣的作用，而且杏仁能降低血液中的膽固醇，對(duì)保持心臟健康有益。