【養(yǎng)腎功效】
肉桂有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、散寒止痛、溫通經(jīng)脈、引火歸原的功效,可用于治療舌質(zhì)淡嫩、小便清長(zhǎng)、大便稀溏、腰疼膝冷、四肢冰畏寒怕冷等癥。
【不宜人群】
孕婦、陰虛火旺者、血熱出血者不宜食用。此外,咽疼、盆腔炎、月經(jīng)過(guò)多者忌食。
【選購(gòu)方法】
優(yōu)質(zhì)肉排外皮細(xì)致、有明顯的彩紋,內(nèi)皮層較厚,含油量高,香味濃烈,味道較甜,渣滓較少。
肉桂燉牛肉
(補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、活血通經(jīng))
原料:牛肉500克,土豆、胡蘿卜各1個(gè),肉桂3克
調(diào)料:蔥段、姜片、料酒、老抽、白糖、鹽各適量
做法:
1.牛肉洗凈,切塊;土豆、胡蘿卜分別去皮,洗凈,切滾刀塊。
2.往鍋中加適量清水,放入牛肉、蔥段、姜片、料酒,大火煮沸,改小火燉至牛2肉七八分熟,撈出牛肉備用。
3.另起一鍋,加適量開(kāi)水,下牛肉、土豆、胡蘿卜、肉桂、老抽、白糖、鹽,大火煮沸,改小火燉至所有食材熟爛即可。
肉桂里脊肉
(健脾開(kāi)胃、益精補(bǔ)腎)
原料:里脊肉300克,肉桂粉3克
調(diào)料:姜末、清湯、梢物油、蠔油、淀粉、料酒、老抽、鹽各適量
做法:
1.里脊肉洗凈,切片,加老抽、淀粉、肉桂粉、清水、植物油,拌勻腌漬,入油鍋滑熟。
2.取一小碗,倒入老抽、水淀粉、清湯,勾兌成汁。
3.鍋入油燒熱,放入姜末爆香,下肉片稍炒,倒入勾兌好的汁液,待汁液濃稠時(shí),淋少許蠔油即可。
肉桂蘋(píng)果茶
(溫補(bǔ)腎陽(yáng)、散寒止痛、愉悅心情)
原料:肉桂粉2克,蘋(píng)果肉30克,蘋(píng)果汁100毫升
調(diào)料:蜂蜜適量
做法:
1.蘋(píng)果肉洗凈,切成小塊備用。
2.往鍋中加適量清水,放入蘋(píng)果汁,大火煮沸,倒入壺中。
3.加入蘋(píng)果塊、肉桂粉燜泡5分鐘,加少許蜂蜜調(diào)勻即可。
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