【養(yǎng)腎功效】
據(jù)《天寶本草》七載,蘆根有清心益腎的功效,可以治療視物不清、頭暈、耳鳴、瘡毒、遺精等癥?!侗静萁?jīng)疏》則認(rèn)為,蘆根可以解“肺、腎、脾三家之熱”。
【不宜人群】
脾胃虛寒者不宜食用蘆根。
【選購方法】
優(yōu)質(zhì)蘆根外形精壯,呈壓扁的長圓柱形,無須根;表面為黃白色,有光澤;節(jié)部較硬,顯紅黃色;質(zhì)地輕而柔韌,不容易折斷,無氣味,味道微甜。
蘆根粳米粥
(清熱養(yǎng)陰、清心益腎)
原料:新鮮蘆根60克,粳米100克
做法:
1.將新鮮蘆根洗凈,切成1厘米長的段備用。
2.往砂鍋中加適量清水,放入新鮮蘆根,大火煮沸,改小火熬20分鐘,去渣留汁。
3.粳米淘洗干凈,加適量清水煮粥;粥熟后,倒入蘆根汁,稍煮即可。
蘆根菊化茶
(清熱解毒、疏散風(fēng)熱)
原料:蘆根20克,菊花10克
調(diào)料:冰糖適量
做法:
1.蘆根洗凈,瀝干水分,切成碎末備用。
2.選優(yōu)質(zhì)菊花,挑揀干凈。
3.將蘆根、菊花、冰糖一起放入杯中,加適量沸水沖泡,加蓋燜10~15分鐘即可。
蘆根薄荷飲
(利尿消腫、清熱解毒)
原料:鮮蘆根30克,薄荷6克
調(diào)料:冰糖適量
做法:
1.蘆根洗凈,瀝干水分,切成段;薄荷洗凈。
2.往砂鍋中加適量清水,放入蘆根大火煮沸,改小火燜煮10分鐘。
3.投入薄荷,繼續(xù)煮5分鐘,加適量冰糖調(diào)味,稍煮即可。
橄欖蘆根茶
(清熱去火、解魚蟹毒)
原料:橄欖(青果)3枚,蘆根30克
做法:
1.將橄欖、蘆根分別洗凈,瀝水備用。
2.往砂鍋中加兩碗半清水,放入橄欖、蘆根,煎至一碗藥汁。
3.去渣留汁,將藥汁倒入碗中,稍涼即可代茶飲用。
蘆根雪梨飲
(生津養(yǎng)胃、和中止呃、生津解暑)
原料:雪梨1個(gè),新鮮蘆根30克
調(diào)料:紅糖適量
做法:
1.將新鮮蘆根洗凈,切成段;梨洗凈,連皮切碎,去核、籽。
2.往砂鍋中加適量清水,放入雪梨、蘆根,用小火煮30分鐘。
3.撈出梨塊、蘆根不用,加適量紅糖稍煮,倒入杯中即可飲用。
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