鴿肉，益腎壯陽(yáng)的妙品

【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

鴿子性欲旺盛，繁殖力強(qiáng)，這與它們的性激素分泌有關(guān)，因此人們將鴿肉視為益腎壯陽(yáng)的妙品。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉具有生津止渴、清熱解莓、益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝壯腎等功效。

【選購(gòu)方法】

優(yōu)質(zhì)鴿肉富有彈性，表面皮膚沒(méi)有紅色充血痕跡或鴿痘，肌肉和表皮切面有光澤。

【不宜人群】

性欲旺盛者及腎衰竭者不宜多食。

枸杞鴿子湯

（滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血）

 原料:鴿肉300克，枸杞20克

調(diào)料:蔥段、姜片、胡椒粉、料酒、鹽各適量

做法:

1.鴿肉處理干凈，放入開(kāi)水中略煮，撈出切塊，加料酒、鹽腌漬片刻。

2.鍋入油燒熱，下蔥段、姜片煸香，倒入鴿子塊，烹入料酒，大火煮沸。

3.放入枸杞，改小火慢燉至鴿肉熟爛，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

紅棗鴿子湯

（滋補(bǔ)肝腎、美容養(yǎng)顏）

  原料:鴿肉300克，紅棗10枚，山藥50克，黑木耳、香菇各25克

調(diào)料:蔥段、姜片、枸杞、料酒、鹽各適量

做法:

1.鴿肉洗凈，焯水，切塊；紅棗洗凈；山藥去皮，洗凈，切塊；黑木耳泡發(fā)，撕小朵；香菇泡發(fā)，切長(zhǎng)條。

2.往鍋中放入鴿肉、紅棗、清水、蔥段、姜片、枸杞、料酒，大火煮沸。

3.放入山藥、木耳、香菇煮沸，改小火燉至鴿肉熟，加鹽調(diào)味即可。

鴿肉粥

（壯體養(yǎng)腎、健腦補(bǔ)身） 

原料:粳米100克，鴿肉200克

調(diào)料:蔥花、姜絲、料酒、胡椒粉、植物油、味精、鹽各適量

做法:

1.粳米洗凈，用清水浸泡30分鐘；鴿肉處理干凈，放入開(kāi)水中略煮，撈出，切成小塊，加料酒、鹽腌漬片刻。

2.鍋入油燒熱，下蔥花、姜絲煸香，倒入鴿子塊，加料酒調(diào)味，翻炒均勻后裝盤(pán)。

3.另起鍋，加適量清水，倒入粳米及泡米的水，煮幵后倒入炒好的鴿子塊，小火熬煮成粥，待粥熟后加胡椒粉、味精、鹽調(diào)味即可。