急性胃炎藥膳——生姜藕汁

【主料】

生姜50克，甜藕500克，大蒜20克。

【輔料】

稠米湯500～1000毫升，白糖少許。

【做法和服用】

將生姜洗凈，橫切成薄片；甜藕洗凈，橫切成薄片；大蒜去外皮后洗凈；分次放入果汁機中取汁(殘渣亦可煎湯服)；用糖調(diào)味，或米湯稀釋后分1～3次飲用。

【功效】

生姜汁辛辣健胃，藕汁營養(yǎng)豐富，稠米湯富含B族維生素，且有保護胃腸黏膜之效；大蒜、生姜尚有抗菌、抑菌之效。三者合用共奏養(yǎng)胃、消食、解毒之功。

【適用人群】

急性胃炎、腹瀉病人失水期，脘腹冷痛者。

【百變搭配】

菱肉代替藕。

急性胃炎病情穩(wěn)定，癥狀減輕時，可給予容易消化、無刺激性的半流食，如大米粥、蛋花粥、瘦肉末米粥、雞蛋煮細面條、薄面湯、蒸蛋羹等。