急性胃炎藥膳——酸梅蘿卜汁

【主料】

酸(青)梅500克，白蘿卜500克。

【輔料】

稠米湯500～1000毫升，白糖適量。

【做法和服用】

將酸(青)梅洗凈、去核，白蘿卜去根、須、蒂后切塊，分次放入果汁機中取汁(殘渣亦可煎湯服用)；可用白糖調(diào)味，或用米湯稀釋后分次飲用。

【功效】

健胃消食，清熱解毒；尚對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、銅綠假單胞菌、霍亂弧菌、結(jié)核桿菌等有抑制作用。

【適用人群】

急性胃炎、痢疾患者失水期、輕度發(fā)熱者。

【百變搭配】

大蒜50克取汁，加適量米湯和白糖混勻服，可增強抑菌抗炎效果。酸梅(烏梅，干品)50克煎湯，可代替鮮青梅500克取汁。

------------------------------------小常識------------------------------------

烏梅：味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤斂澀。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。