養(yǎng)護(hù)脾胃飲食-帶魚(yú)

帶魚(yú)是一種海產(chǎn)魚(yú)類，因其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而備受人們的喜愛(ài)。帶魚(yú)含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長(zhǎng)，具有降低膽固醇作用，是理想的滋補(bǔ)食品。帶魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等病癥具有一定的補(bǔ)益作用。

【功效妙用】

補(bǔ)脾益氣，暖胃養(yǎng)肝

中醫(yī)認(rèn)為帶魚(yú)能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效。

預(yù)防心血管疾病

帶魚(yú)可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

滋養(yǎng)身體帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富且易吸收，是滋養(yǎng)身體的好食材，另外，常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)、健美的功效。

【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】

材料：帶魚(yú)200克，姜絲、胡椒粉、辣椒絲、鹽、黃酒、味精、食用油各適量。

做法：

1.帶魚(yú)洗凈，切段，備用。

2.加入姜絲、胡椒粉、辣椒絲、鹽、黃酒、味精、食用油，腌20分鐘。

3.鍋內(nèi)加水，開(kāi)大火煮沸，將帶魚(yú)段放籠屜上蒸熟即可食用。

功效：健脾胃，增加食欲。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良等有調(diào)養(yǎng)作用。

茼蒿燉帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)400克，茼蒿200克，

蔥花、姜末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒各適量。

做法：

1.將帶魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，切成段，用料酒腌一下；茼蒿洗凈切段，用開(kāi)水焯一下。

2.鍋內(nèi)注油燒熱，下入帶魚(yú)煎至兩面發(fā)黃，加蔥花、姜末、骨湯，燉至湯汁呈奶白色。

3.放入茼蒿、鹽、胡椒粉調(diào)味，去浮沬，略燉片刻出鍋即可。

功效：調(diào)理脾胃，補(bǔ)虛養(yǎng)身。

藕燒帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)1條，藕200克，蔥、姜、蒜、醋、普油、料酒、白糖、鹽各適量，雞蛋1個(gè)，大料1顆。

做法：

1.帶魚(yú)洗凈，切段，裹上雞蛋液；藕洗凈，劈開(kāi)，切段。

2.鍋中放少量油，將帶魚(yú)炸成金黃色。

3.放入大料、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、蔥、姜、蒜，再加適量的開(kāi)水。

4.燉大約5分鐘，將藕放入鍋中，稍翻一下，繼續(xù)用小火燉15分鐘即可。

功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃。

【小偏方有奇效】

帶魚(yú)500克，切段，放鹽、料酒、生姜各適量，蒸熟。適用于體倦乏力，食欲不振及營(yíng)養(yǎng)不良的調(diào)養(yǎng)。