胃也稱為“水谷之海”

“胃者，水谷之海，六腑之大源也”，這是我們祖先對(duì)胃的功能的總結(jié)。胃有接受、容納飲食物及初步消化的功能，胃將受納進(jìn)來的飲食物，經(jīng)初步消化，下降傳送于小腸，并促進(jìn)小腸和大腸將食物殘?jiān)螺?，以傳送糟粕，這依賴于胃主通降的功能。

※胃主受納、腐熟水谷

受納是接受和容納的意思。腐熟是飲食物經(jīng)過胃的初步消化，形成食糜的意思。飲食入口，經(jīng)過食管，容納于胃，故稱胃為“太倉”、“水谷之海”。機(jī)體的生理活動(dòng)和氣血津液的化生，都需要依靠飲食物的營養(yǎng)，故又稱胃為“水谷之?！?。容納于胃中的飲食水谷，經(jīng)過胃的腐熟后，下傳于小腸以進(jìn)一步消化吸收。如果胃的這一功能發(fā)生障礙，可出現(xiàn)食欲不振、食少、消化不良、胃脘脹痛等。

胃的受納、腐熟水谷功能必須與脾的運(yùn)化功能相配合，故脾胃對(duì)飲食水谷的消化吸收功能直接體現(xiàn)在“胃氣”。胃氣的盛衰有無，直接關(guān)系到人體的生命活動(dòng)及其存亡。

※胃以通降為和

飲食物經(jīng)過胃的受納腐熟后，必須下行而入小腸，以便進(jìn)一步消化吸收。所以說，胃主通降，以降為和。在中醫(yī)藏象學(xué)說中，胃的通降作用，還包括了小腸將食物殘?jiān)螺斢诖竽c，以及大腸傳化糟粕的功能在內(nèi)。若胃失和降，就會(huì)影響食欲，出現(xiàn)口臭、脘腹脹滿或疼痛等；胃氣上逆則出現(xiàn)噯氣吞酸、呃逆、惡心、嘔吐等。

※胃喜潤惡燥

“喜”就是喜好的意思，“惡”就是討厭、畏懼的意思。胃為陽明燥土之腑，易陽亢而燥熱，需要津液源源不斷地加以滋潤，才能維持其正常功能。如果津液不足，胃失潤養(yǎng)，就易發(fā)生各種病變。