補肺養(yǎng)血靚湯推薦

【補肺養(yǎng)血】

補肺養(yǎng)血之法適用于肺血虛證，是指肺氣虧虛，氣不生血而致血虛之謂。《靈樞·營衛(wèi)生會篇》曰：“中焦亦并胃中，出上焦之后，此所受氣者，泌糟粕，蒸津液，化其精微，上注于肺脈，乃化而為血。”《血證論》謂：“肺為華蓋，肺中常有津液?！薄鹅`樞·癰疽篇》亦云:“中焦出氣如霧，上注溪谷而滲孫脈，津液和調(diào)，變化而赤為血。”說明精微、津液是生成血液的重要物質(zhì)基礎之一。然精津變化為血液的過程，乃“脈氣流經(jīng)”“經(jīng)氣歸肺”“脾氣散精”“上歸于肺”的過程。而這個過程，離不開肺之宣發(fā)、肅降功能。促使精津變化為血液者，則有賴于氣。氣盛，則化生血的功能自強；氣弱，則化生血液的功能自弱。故血液的生化，除脾為生化之源，心火變化而赤等外，肺氣也能生血也。

臨床表現(xiàn)為面色萎黃，氣短懶言，聲音低怯，頭暈盜汗，心悸失眠，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細弱。本證可見于慢性肺炎、肺結核、支氣管炎、感冒、過敏性紫癜、過敏性鼻炎、支氣管哮喘、咳血、咯血等。

以下食療藥膳的做法：

黃豆芽豬血湯

【原料】黃豆芽250克，豬血250克，蒜頭2瓣，食用油、黃酒、蔥、生姜末、精鹽、味精各適量。

【制作】黃豆芽去根洗凈；豬血劃成小方塊，清水漂凈；油少許，爆香蒜茸、蔥、姜末；下豬血并烹上黃酒，加水煮沸；放入豆芽，再煮2分鐘。

【功效】此湯紅黃相間，清香爽口，營養(yǎng)豐富，有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功。適用于風邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咯血、頭暈、缺鐵性貧血，以及防治棉塵肺、矽肺。

【注意】豬血性味咸平，含蛋白質(zhì)、微量元素等。

茅根仙鶴草蛇莓豬肺湯

【原料】白茅根40克，仙鶴草40克，蛇莓40克，豬肺1個，生姜1片，蜜棗2個，細鹽少許。

【制作】

（1）將豬肺喉部套到水龍頭上，灌入清水令豬肺脹大充滿水，用手壓令水去。反復不停用此方法洗多次，直至將豬肺洗至白色。再將豬肺切成塊，放入滾水中煮約5分鐘，撈起，備用。

（2）白茅根、仙鶴草、蛇莓分別用清水浸透，洗干凈，備用。

（3）生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。

（4）蜜棗用清水洗干凈，備用。

（5）瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲90分鐘左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。

【功效】此湯有清熱涼血、解毒去瘀之功。適用于肺腫瘤病癥?？忍祹а?、胸背疼痛、喉干鼻涸、咳嗽偶有發(fā)熱、大便較干、小便黃赤等病癥。

【注意】身體虛弱、肺寒咳嗽、痰涎清稀的人不宜多飲用。