補肺止咳粥類食療推薦

以下食療藥膳的做法：

全蝎大米粥

【原料】全蝎（焙干為末）1條，大蒜10克，大米30克，白糖適量。

【制作】將大蒜去皮搗爛，大米煮粥，粥將熟時，兌入大蒜汁、全蝎細末及白糖，稍煮即成。

【功效】抗菌消炎，解痙鎮(zhèn)咳。適用于肺熱咳嗽或小兒百日咳痙咳期。

枇杷粥

【原料】枇杷6枚，西米100克，白糖、清水各適量。

【制作】

（1）將枇杷沖洗干凈，撕去外皮，剔去枇杷核。西米洗凈，入開水鍋略氽后撈出，再用清水反復漂洗。

（2）取鍋放入清水燒開，加入西米、枇杷，待煮沸后，以白糖調(diào)味即成。

【功效】清熱潤肺，生津止渴。適用于肺熱咳嗽、咯血、衄血、津傷燥咳，并宜夏季保健食用。

沙參寸冬粥

【原料】沙參20克，麥冬（寸冬）10克，粳米50克，冰糖適

量。

【制作】

（1）將沙參、寸冬洗凈，加適量水煎汁去渣。

（2）粳米淘凈后加入藥汁，再加適量水煮熟后加適量冰糖，再稍煮為稀薄粥。

【功效】潤肺，養(yǎng)胃，祛痰，止咳。適用于肺熱肺燥，干咳少痰；肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰、咽干等癥。

【注意】因傷風感冒而咳嗽者不宜服。

竹瀝粥

【原料】竹瀝100?150克,粳米50克。

【制作】取鮮竹竿，截成30~50厘米長，兩端去節(jié)，劈開，架起，中部用火烤，兩端即有液汁流出，以碗收集備用。每次將粳米洗凈入鍋，加水適量煮粥，待粥將成時，兌入竹瀝，稍煮即可服食。

【功效】清熱，化痰，開竅。適用于肺熱痰蘊而致喉間痰鳴、髙熱煩渴、肺熱咳嗽、氣喘胸悶，以及老人肺炎和慢性氣管炎咳吐膿痰等癥。

【注意】寒痰咳喘及脾虛便溏的老人忌用。