肝性腦病藥膳調(diào)養(yǎng)——核桃仁煲蠶蛹

【主料】

核桃仁5～10個(gè)，蠶蛹5～10克。

【輔料】

鹽或糖各少許，鮮湯300克。

【做法和服用】

將核桃仁和蠶蛹分別洗凈，放在鍋里，加入鮮湯，蓋好后煲沸半小時(shí)即成。空腹熱食。每2日1劑，10～15天為1個(gè)療程。

【功效】

補(bǔ)腦安神，護(hù)肝養(yǎng)心，滋。腎益脾。

【適用人群】

肝性腦病后恢復(fù)期患者調(diào)養(yǎng)。

【百變搭配】

適當(dāng)攝入富含膳食纖維的飯菜和鮮果，促進(jìn)胃腸正常蠕動(dòng)，有利于及時(shí)排除腸內(nèi)毒素和宿便，可降低血氨濃度。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

核桃仁：

1. 核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

2. 核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3. 核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

4. 核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

5. 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。