肝性腦病藥膳調養(yǎng)——枸杞燉羊腦

【主料】

枸杞30克，羊腦1個。

【輔料】

黃酒10克，鹽1克，姜末2克，蔥末2克。

【做法和服用】

將羊腦撕去筋膜，洗凈后置沙鍋中用黃酒、鹽、姜末、蔥末碼味10分鐘去臊腥味，放入洗去浮塵的枸杞，注入清水300克，中小火燉熟即成。空腹熱食。每周2劑。

【功效】

補肝腎，益腦髓，安神志。

【適用人群】

肝性腦病癥狀控制后的恢復期，備考考生及精神壓力大者。

【百變搭配】

豬腦半個、牛腦30克可代替羊腦1個。

------------------------------------小常識------------------------------------

枸杞：味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。