肝癌輔助食療——赤豆螺肉湯

【主料】

赤小豆60克，螺肉100克，鮮湯500克。

【輔料】

姜末10克，獨(dú)蒜5個(gè)，鹽3克，蔥花3克。

【做法和服用】

將赤小豆淘洗干凈；螺肉洗凈，切成薄片；獨(dú)蒜去皮、洗凈并切成片，三者共入鍋內(nèi)，加入鮮湯，武火燒沸后打去浮沫，加入姜末，改為小火，蓋好蓋并燉至火巴熟，加鹽和蔥和勻，盛于碗中。空腹熱食，每日1劑，7～10天為一個(gè)療程。

【功效】

清熱利水，止痛消腫。久食可減肥。尚有補(bǔ)鈣之效。

【適用人群】

肝癌患者伴有腹水者，肝氣郁結(jié)伴有水腫者。

【百變搭配】

螺肉分田螺、溪螺、塘螺和海螺，可相互交替烹飪服用。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

赤小豆：性平，味甘、酸。利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。