肝癌輔助食療——姜橘鯽魚羹

【主料】

生姜、橘皮各10克，活鯽魚250克。

【輔料】

胡椒、蔥各5克，精鹽1克，料酒6克。

【做法和服用】

將鯽魚去鰓、鱗、內臟，洗凈，加入精鹽、料酒腌漬；將生姜洗凈，拍酥碎，與橘皮、胡椒裝入紗布袋，扎緊袋口，放入沙鍋中，加入清水煮30分鐘，放入鯽魚、蔥，武火燒沸后，改用文火燉至魚骨肉分離時，棄藥袋和魚骨(刺)，加鹽調味?？崭篃崾?，每日1劑，10～15天為1個療程。

【功效】

溫胃，益肝，散寒，止痛。

【適用人群】

肝癌患者脾胃虛弱、厭食者。

【百變搭配】

配鯧魚、鳙魚頭可代替鯽魚。

------------------------------------小常識------------------------------------

鯽魚：

1. 增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2. 通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3. 明目益智

鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4. 美容抗皺

鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。