肝癌輔助食療——枸杞懷山豬肝粥

【主料】

枸杞12克，鮮懷山藥50克，粳米50克，豬肝100克。

【輔料】

骨肉湯1000毫升，姜末20克，清油適量，鹽或食糖少許。

【做法和服用】

枸杞和粳米分別淘洗干凈；鮮懷山藥刮洗干凈后切成薄片；豬矸洗凈，去筋膜，切成細(xì)丁；炒鍋預(yù)熱后，加清油燒至七成熱時(shí)，加姜末和豬肝煸炒出香味，加入骨肉湯、枸杞、山藥片、粳米，小火熬成稠粥，可加少許鹽或食糖調(diào)味后服食。

【功效】

對(duì)肝腎虧虛者具有滋補(bǔ)和調(diào)理作用。

【適用人群】

肝癌患者。

【百變搭配】

雞、鴨、鵝等禽肝可以代替豬肝；糯米可代替粳米；若方中加香菇100克，熬成稠粥，供肝癌患者食用，效果更好。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

豬肝：味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)；有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。