急慢性肝炎藥膳——田基黃鴨湯

【主料】

田基黃10～20克，帶骨鴨肉100～150克。

【輔料】

姜片10克，蔥花3克、鹽3克。

【做法和服用】

田基黃用清水洗凈，帶骨鴨肉洗凈后入沸水汆去血水，剁成小塊，與姜片共入沙鍋內，加水約500克，小火燉至骨酥肉爛時，加入鹽、蔥花，分2次空腹熱食。每日1劑。15天為1個療程。

【功效】

清熱利濕，退黃降酶，抗肝炎病毒，滋養(yǎng)肝1腎。

【適用人群】

病毒性肝炎患者。

【百變搭配】

鴨肉可用雞肉、鵪鶉肉、鴿肉代替。

------------------------------------小常識------------------------------------

田基黃：甘、微苦，微寒。歸肝、脾經(jīng)。清熱解毒，利濕退黃，消腫散瘀。用于濕熱黃疸，腸癰，目赤腫痛，熱毒瘡腫；近有用于急慢性肝炎、早期肝硬化、肝區(qū)疼痛，闌尾炎，乳腺炎，肺膿腫。