急慢性肝炎藥膳——陳皮瘦肉粥

【主料】

陳皮00克，豬瘦肉50克，粳米100克。

【輔料】

獨(dú)蒜1個(gè)，鹽少許。

【做法】

將陳皮泡發(fā)，豬肉切成末，獨(dú)蒜去皮洗凈，共入鍋內(nèi)，注入清水1000毫升，小火熬成爛稠粥。用鹽調(diào)味，微溫時(shí)徐徐服下。

【服用】

每日1劑，7～10天為1個(gè)療程。

【功效】

行氣健脾，益氣補(bǔ)血，消積和胃。

【適用人群】

急性病毒性肝炎屬肝郁滯、腹脹者。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

陳皮：溫；辛、苦；歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯，脘腹長(zhǎng)滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣。