肝氣不通，用陳皮調(diào)理

陳皮，其實就是我們經(jīng)常吃的大紅柑的果皮。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功能，中醫(yī)常用其治療脾胃氣滯、脘腹脹痛、惡心嘔吐、倦怠乏力、咳嗽痰多等癥。

陳皮還能跟補藥一起藥用，能起到補益身體之功用，若跟瀉下之藥物同用則起瀉下之功效，若與升發(fā)之藥同用則起到升發(fā)的功用，而若同沉降之藥同用就能起到沉降的功用。柴胡能入肝經(jīng)，具有清熱鎮(zhèn)痛、疏肝解郁的效用。生姜，其味辛，性微溫，能起到調(diào)理腸胃、祛痰、止嘔的功效。陳皮則能健脾理氣，如果配合柴胡、生姜等入藥服用，就能起到和脾胃、止呃逆、疏肝氣、除痰止痛的作用。

李曉莉，1個月前經(jīng)常感覺腹部難受，問診就醫(yī)。醫(yī)生見患者神情憂郁、煩躁不安、脈弦，經(jīng)醫(yī)生診斷后認為，曉莉為肝氣不疏，長期精神壓抑，造成胃部問題，主要問題在肝臟。《素問·寶命全形論》中說：“土得木而達?！币馑际钦f，脾土依賴于肝木氣機的推動才能暢達。所以，脾胃的升降作用與肝的疏泄功能密切相關(guān)。氣郁傷肝，肝氣橫逆，勢必克脾犯胃，致氣機瘀滯、逆亂，而發(fā)生疼痛?！端拿餍姆āね趟帷分姓f：“吞酸盡屬肝木，曲直作酸也……氣不疏則郁而為熱，熱則酸矣……然總由木氣所致。”意思是說，口泛酸是由肝木引起的，肝屬曲直，肝氣不疏就會瘀滯為熱，胃有內(nèi)熱就會泛酸，泛酸的根本原因是由肝木引起的。

后來，醫(yī)生給她開的藥方也十分簡單，就是讓她每天服食陳皮粥。兩個星期后，癥狀就有明顯好轉(zhuǎn)。1個月后她跟醫(yī)生說，服藥后癥狀已全部消失。下面為大家介紹幾個調(diào)理肝氣不疏引起的胃痛的食療方。

【陳皮食療方】

陳皮粥

材料：陳皮10克，柴胡10克，生姜片10克，粟米50克。

做法：將陳皮、柴胡、生姜片放入鍋中，用水煎煮兩次。每次加入1000毫升清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。棄渣取汁，將兩次所取的藥汁合并備用。將粟米放入清水中用大火煮沸，然后倒入藥汁煮1小時即可。趁熱服食。

陳皮炒肉絲

材料：陳皮10克，豬瘦肉50克，生姜末、蔥段、淀粉、料酒、醬油、鹽、味精各適量。

做法：將陳皮洗凈，切為細末；豬瘦肉洗凈后切成絲。將淀粉、醬油、料酒拌勻，放入肉絲腌制10分鐘。油鍋燒熱后，下蔥段、姜末爆香，然后放入肉絲用大火爆炒，再放入陳皮絲翻炒10分鐘，調(diào)入鹽、味精，翻炒均勻即成。

功效：有疏肝理氣、健脾養(yǎng)胃的功效，可治療噯氣泛酸、吐清水等癥狀。

陳皮檳榔粥

材料：陳皮、檳榔各20克，粳米50克，鹽適量。

做法：將陳皮、檳榔放入鍋中，加入清水適量，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)文火慢煮。煮至藥液干后，熄火冷卻。將檳榔取出，切成黃豆粒大小的碎塊備用。將粳米放入鍋中，加入清水，用大火煮沸，放入煮好的陳皮和檳榔，用小火煮30分鐘即可食用。

功效：有疏肝和胃、健脾寬胸、順氣消滯、止痛潤腸的功效，可治療由肝氣郁滯引起的腹痛腹脹、噯氣、泛酸、胸悶、大便不暢等癥狀。