養(yǎng)肝必知-修復肝臟的花生

養(yǎng)肝必知-修復肝臟的花生 

【性味歸經(jīng)】性平，味甘；歸脾、肺經(jīng)。

【營養(yǎng)成分】花生內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素E、泛酸、維生素B₂、生物素、卵磷脂及礦物質(zhì)等成分。

【養(yǎng)肝功效】花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效，能有效地修復與保護受損的肝臟血管。

【宜忌人群】身體虛弱、病后新愈、孕產(chǎn)婦宜食。老少皆宜。膽病、血黏稠度高、血栓患者不宜食用。

【食用宜忌】花生與動物性食物搭配食用，可進步提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還可以取長補短，增加人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。花生含油脂多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。跌打瘀腫者不宜吃花生，花生含有種促凝血因子。跌打損傷，血脈瘀滯者食用花生后，可能會使血瘀不散，加重腫痛癥狀。

【養(yǎng)肝食譜】

紅棗花生粥

【原料】紅棗、花生、冰糖各30~50克。

【制作】大棗、花生洗凈備用。將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。

【功效】有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清氛基轉(zhuǎn)移酶升高的患者?；蛘呙刻煊么髼椇痛竺装境沙碇?，對肝炎有良好療效。

【養(yǎng)肝注意】

心情舒暢

由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。

適量運動

在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達到護肝保健的目的。