注意生活中哪些飲食習(xí)慣會造成傷肝

【食用過多的加食品増加肝臟的負(fù)擔(dān)】

我們所吃的食物都會經(jīng)過肝臟解毒、代謝以供機(jī)體應(yīng)用，如果胡亂進(jìn)食會增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至加重肝臟損害。尤其是乙型肝炎活動期，輕者會延緩病情恢復(fù)，重者有可能會引起肝臟壞死。加工食品很多含有防腐劑，必須經(jīng)過肝臟解毒，從而增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎患者會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅?。由于肝炎患者的糖代謝會發(fā)生紊亂，因此,高糖飲食會使血糖升高，多余的糖會轉(zhuǎn)變成脂肪而貯存在肝臟，形成脂肪肝；同時，高糖飲食還會引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

【多食油膩食物對肝的影響】

油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高的食品。如油炸食品、豬板油、肥肉等。油炸且藏油的食品都是油膩食物。少吃油膩食物對身體有益無害，此類食物能直接地提供熱量，但吃多了易造成脂肪在體內(nèi)堆積導(dǎo)致肥胖。另外，油膩食物攝入過多對肝臟也有一定的危害。

油膩的食物吃多了不但會加重腸胃道負(fù)擔(dān)，同時，油膩的食物中多含有會加重肝臟負(fù)擔(dān)和致癌的物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致肝臟損傷，所以，乙肝““大三陽”的患者應(yīng)當(dāng)避免攝入過多油膩食品。

如果長期吃油膩食物，就會導(dǎo)致過剩的脂肪沉積于肝臟，加重肝臟負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致肝臟形成脂肪肝，并最終損傷肝功能并辻延不愈。

由于油膩食品一般都要經(jīng)過油炸處理，煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，最終導(dǎo)致肝硬化，甚至向肝癌過渡（乙肝“大三陽”發(fā)展為肝癌的概率增大）。