心力衰竭患者宜吃食物-豬瘦肉

豬瘦肉中的脂肪較少，蛋白質含量多，還含有B族維生素，適合風濕性心臟病引起的心力衰竭患者食用。

【馬蹄炒肉片】

材料：馬蹄肉100克，豬瘦肉150克，紅椒35克

調料：蒜末、鹽、水淀粉、油各適量

做法：

①將馬蹄肉洗凈，切成片；紅椒洗凈，切小塊；豬瘦肉洗凈，切片，裝入碗中，加入調味料，腌漬10分鐘至入味。

②向鍋中注入適量水燒開，倒入馬蹄、紅椒，煮至斷生，撈出；用油起鍋，放入蒜爆香，倒入肉片，炒勻，放入馬蹄和紅椒，炒勻，加入鹽、水淀粉勾芡即可。

【蘆筍瘦肉湯】

材料：豬瘦肉100克，蘆筍90克，胡蘿卜60克

調料：鹽3克，雞粉、水淀粉、食用油各適量，蔥花少許

做法：

①將蘆筍洗凈，切段，胡蘿卜洗凈，去皮，切片，分別焯水斷生；豬瘦肉洗凈切片，放鹽、雞粉、水淀粉腌漬入味。

②向鍋中注水燒開，放胡蘿卜片、蘆筍、肉片，煮至食材熟透，加鹽、雞粉調味。

③關火后盛出裝碗，撒上蔥花即可。