心肌炎患者宜吃食物-芥藍

芥藍性平、味甘，具有化痰解毒、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用，對心腦血管疾病有顯著的食療效果，非常適合心肌炎患者食用。

【芥藍炒冬瓜】

材料：芥藍80克，冬瓜100克，胡蘿卜40克，木耳35克

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、水淀粉、食用油各適量，姜片、蒜末、蔥段各少許

做法：

①將胡蘿卜去皮，洗凈；木耳泡發(fā)，撕片；冬瓜去皮，洗凈，切片，均入水中焯斷生。

②用油起鍋，放入姜、蒜、蔥煽香，倒入焯好的食材，放入調(diào)味料，倒入適量水淀粉快速翻炒均勻即可。

【枸杞拌芥藍梗】

材料：芥藍梗85克，熟黃豆60克，枸杞10克

調(diào)料：鹽、雞粉、生抽、香油、辣椒油、食用油、姜末、蒜末各適量

做法：

①將芥藍洗凈，梗去皮，切成丁；枸杞和芥藍梗分別入開水中焯煮至斷生，撈出備用。

②將熟黃豆放入碗中，加入姜末、蒜末、鹽、雞粉、生抽、香油，拌勻，加入辣椒油，再攬拌至食材入味即可。