心肌炎患者宜吃食物-西紅柿

西紅柿性涼，味甘、酸，歸肺、肝、胃經(jīng)，具有止血降壓、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，可治療心肌炎引起的頭暈、心悸和各種炎癥。

【西紅柿炒洋蔥】

材料：西紅柿100克，洋蔥40克

調(diào)料：鹽、雞粉、水淀粉、油各適量，蒜末、蔥段各少許

做法：①將西紅柿洗凈，切成小塊；洋蔥去皮，洗凈，切成小片。

②用油起鍋，倒入蒜末燬香，放入洋蔥片，炒香，倒入西紅柿，翻炒至其析出水分，加入少許鹽，再放入適量雞粉炒至食材斷生，倒入少許水淀粉快速翻炒至食材熟軟、入味，撒上蔥段即可。

【西紅柿雞蛋打鹵面】

材料：雞蛋3個(gè)，西紅柿2個(gè)

調(diào)料：干淀粉4克，鹽5克，白糖3克，蔥花、食用油各適量

做法：

①將西紅柿洗凈，去皮，切塊；雞蛋撤，加水制成蛋液，下鍋炒熱。

②鍋中燒熱底油，倒入西紅柿、雞蛋炒勻，加少許水煮1分鐘，調(diào)入鹽、白糖，轉(zhuǎn)小火煮到西紅柿熟軟，淋入水淀粉勾芡；另起鍋，下入面條，煮熟后將面條盛入碗中，澆上鹵汁，撒上蔥花即可。