風(fēng)濕性心臟病患者宜吃-草魚

草魚性溫、味甘，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇水平。經(jīng)常食用草魚可以預(yù)防風(fēng)濕性心臟病。

【茶樹菇草魚湯】

材料：茶樹菇90克，草魚肉200克

調(diào)料：鹽3克，料酒、水淀粉各適量，姜片、蔥花各少許

做法：

①將茶樹菇洗凈，切去老莖，入開水中氽煮至斷生，撈出；草魚肉洗凈切成片，加入調(diào)味料，腌漬10分鐘。

②向鍋中倒入適量清水燒開，倒入茶樹菇、姜片，加入鹽，攪拌勻，用大火煮至沸，放入魚片，煮至魚片變色，最后撒入蔥花即可。

【清蒸冬瓜魚片】

材料：冬瓜400克，草魚肉300克

調(diào)料：鹽2克，雞粉2克，胡椒粉少許，生粉、香油、蒸魚豉油各適量，姜片、蔥花各少許

做法：

①將冬瓜洗凈，去皮，切片；草魚肉洗凈，切片，加入調(diào)味料，拌勻。

②把魚片擺入碗底，放上冬瓜片，再放上姜片，放入燒開的蒸鍋中，用中火蒸至熟透，取出蒸熟的食材倒扣入盤里，撒上蔥花，澆入蒸魚豉油即可。